インドのチャイはたくさんのミルクと様々なスパイスを入れて煮立たせて作ります。
　暑い夏に飲む、熱く、甘い、濃厚なチャイはインドを思い出させてくれます。インドの路上のチャイ屋で鍋からチャイを注いでもらい、熱いチャイを飲み、飲み終わったら、その器を地面に叩きつけ、割り、自然に帰す。
　輪廻の国インドのチャイをお楽しみ下さい。
このトピックスではマサラチャイの作り方とコツをレシピとともに公開しています。